Réalisateur et monteur de documentaires, Olivier Moulaï travaille avec le monde culturel et universitaire depuis 15 ans.

A la tête du studio les films du gerris à Perpignan, il produit principalement des portraits d’artistes dont Parking Casino sur le peintre Nicolas Cussac
(pour l’artiste 2021), Retour sur La Baie d’Alger sur le cinéaste Merzak Allouache (commande d’Occitanie Films – 2021), et Vie et Corps sur la céramiste Muriel Persil (pour l’artiste – 2022).

Il réalise également des prestations de postproduction et travaille comme monteur vidéo sur des projets scientifiques, notamment sur le documentaire d’archéologie CUMILA du chercheur Francesco d’Errico (Université de Bordeaux – 2021).

Parallèlement, il anime des ateliers de formation en milieu professionnel : réseau des bibliothèques de Perpignan Méditerranée Métropole, Empreinte – formation à Perpignan, illusion & macadam à Montpellier…